Depuis 1985, Brema s'impose comme spécialiste de la glace dans le monde entier. Son savoir-faire industriel unique se déploie sur un site de production moderne de plus de 18 000 m2, implanté au cœur de l'Italie. Avec plus de 60 000 machines à glace produites chaque année, l'excellence de Brema a acquis une renommée internationale.

À la pointe de la technologie, de la recherche et du développement, Brema est aujourd'hui capable de répondre à des impératifs professionnels toujours plus exigeants, dans de multiples secteurs tels que la restauration et l’hôtellerie, les commerces alimentaires, mais aussi la santé, le médical, l'industrie et la recherche scientifique.

Brema a su exploiter les caractéristiques physiques et fonctionnelles de différents types de glace, pour les mettre au service de professionnels exigeants. Avec Brema, chaque type de glace sert un besoin particulier. Glaçons en cube pleins ou creux, glace grains, nuggets, paillettes ou écailles de glace, s'adaptent à toutes les contraintes : répartition, malléabilité, glace sèche ou humide, transfert rapide du froid, ou encore conservation longue durée.

Brema a inventé les moyens de production d'une glace innovante, particulièrement adaptée aux contraintes scientifiques de l'industrie chimique et pharmaceutique. Cette glace granulaire, se caractérise par une puissance de refroidissement exceptionnelle et une grande facilité de portionnement et de manipulation. 

Conçues en acier inoxydable, les machines à glace Brema sont extrêmement robustes, faciles à nettoyer, et nécessitent peu de maintenance. Les machines à glace grains Brema assurent aussi une consommation d’eau optimale puisqu’un litre d’eau équivaut à une production d’un kilo de glace. Enfin, l'isolation complète du bac à glace assure à chaque type de glace une durée de vie plus longue, évitant ainsi tout gaspillage.